বুধবার , ১২ জুন ২০১৯ | ৯ই আশ্বিন, ১৪২৯ বঙ্গাব্দ
  1. আইন ও অপরাধ
  2. আজকের আবহাওয়া পূর্বাভাস
  3. আন্তর্জাতিক
  4. আপনার স্বাস্থ্য
  5. ইতিহাসের এই দিনে
  6. উত্তরাঞ্চলের খবর
  7. উপজেলা পরিষদ নির্বাচন
  8. কৃষি, অর্থ ও বাণিজ্য
  9. খেলাধুলা
  10. চাকরির খবর
  11. দেশ প্রতিদিন
  12. ধর্ম ও জীবন
  13. নারী ও শিশু
  14. প্রতিদিনের কথা
  15. প্রতিদিনের রাশিফল

এই গরমে ম্যাঙ্গো আইসক্রিম

প্রতিবেদক
admin2022
জুন ১২, ২০১৯ ১:৫৮ পূর্বাহ্ণ

বিজয় ডেস্ক: এই গরমে নিজেই বাড়িতে বানিয়ে ফেলুন আইসক্রিম। যে সহজ রেসিপিতেই চমকে দিতে পারেন প্রিয়জনকে, রইল তারই রেসিপি

উপকরণ

এক কাপ দুধ, তিন কাপ ক্রিম, এক কাপ ম্যাঙ্গো পিউরি, এক কাপ আম (টুকরো করা), এক টেবিল চামচ কাস্টার্ড পাউডার, এক টেবিল চামচ ভ্যানিলা, এক কাপ চিনি।

প্রস্তুত প্রণালী

অল্প দুধে কাস্টার্ড পাউডার গুলে আলাদা রেখে দিন। বাকি দুধটা চিনি মিশিয়ে ভাল করে ফোটান। ফুটন্ত দুধে কাস্টার্ড পাউডারের মিশ্রণ ঢেলে দিন। ভাল করে নেড়ে আঁচ থেকে নামিয়ে ঠাণ্ডাকরতে দিন। এবার তার মধ্যে ম্যাঙ্গো পিউরি, আমের টুকরো, ক্রিম আর ভ্যানিলা মিশিয়ে নিন। এয়ারটাইট পাত্রে পুরো মিশ্রণটা ঢেলে ফ্রিজে রেখে দিন।

কিছু ক্ষণ পর বার করে হ্যান্ড মিক্সার দিয়ে ঘেঁটে নিয়ে আবার ফ্রিজে রাখুন। খেয়াল রাখবেন, যাতে পাত্রের ঢাকনা খুব ভাল করে আটকানো থাকে। না হলে বরফকুচি জমতে পারে। কিছু ক্ষণ পর আরও একবার ফ্রিজ থেকে বার করে মিক্সারে ফেলুন।

একই ভাবে মিক্সার দিয়ে ঘেঁটে নিয়ে আবার ফ্রিজে রাখুন। বার তিনেক এমন করুন। এটা যত করবেন, আইসক্রিম তত নরম হবে। পরিবেশন করার আগে উপর থেকে আমের কুচি আর ম্যাঙ্গো সিরাপ ছড়িয়ে নিন।

সর্বশেষ - ফিচার